Über mich mal anders….

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Häuser bauen? Flugzeuge fliegen? Bösewichte jagen? Nein, ich wollte schon immer anderen Menschen mit einem Geschmackserlebnis ein Lächeln auf die Lippen zaubern.

Es ist dieser eine Moment, der mich seit Kindesbeinen fasziniert, für den es nichts anderes braucht als ein paar Sekunden Zeit: Man schliesst die Augen, um alles für einen Augenblick auszublenden und sich fallen zu lassen. Man kostet und es passiert: Von einem Moment auf den anderen taucht man ein in eine Welt der Glücksgefühle, der Wärme, der Kindheitserinnerungen. Als Koch, der jahrelang in der Punkte- und Sternegastronomie tätig war und dort mit Geschmacksnoten, Konsistenzen und Gewürzen gearbeitet hat, möchte ich jetzt etwas Neues wagen.

Nun soll dieses Wissen und Können vom Herd auf den Backofen übertragen werden. Der Konsument möge jetzt beurteilen, ob das Werk gelungen ist, und die Kindheitserinnerungen zurückkommen.